后勤管理处餐饮服务中心举办暑期厨师岗位练兵和技能大赛

为贯彻落实省委巡视整改工作要求，践行后勤“四零服务”承诺，提高我校食堂基本大伙服务水平和饭菜质量，7月29日上午，后勤管理处餐饮中心在A区食堂三楼举办了暑期厨师岗位练兵和技能比赛，来自各校区基本大伙食堂的15名厨师参加了本次练兵和比赛。

比赛分为“红案”和“白案”两组，分别以规定菜品（主食）和创意菜品（主食）为比赛内容，现场选手经过近三个小时的精心烹调与制作，一道道色、香、味俱全的菜品呈现在评委和观众眼前，由专家、校团委及餐饮中心代表组成的评委小组，从菜品的观感、味感及创新方面进行品鉴和评判，最终，北校区教工餐厅王德臣和A区一楼餐厅徐悦荣分别荣获“红案”和“白案”组一等奖，此外，大赛还选出二、三等奖各2名和纪念奖若干名。

本次岗位练兵和技能比赛的开展，进一步促进各校区厨师的互动与交流，提高了从业人员的厨艺技能，为丰富校园餐桌食品的花色品种，提高师生的满意度打下了基础。