后勤管理处餐饮中心举办厨师岗位练兵和技能比赛

按照“标准严格、管理精细、服务优质”后勤工作要求，践行服务育人，提高饮食服务水平和饭菜质量，8月17日下午，后勤管理处餐饮中心在A区食堂举办厨师岗位练兵和技能比赛。餐饮中心基本大伙（包含民族餐厅）的红案、白案共19名厨师参加了厨艺比赛。

按照比赛规则，红、白案厨师在规定时间制做出两道必选菜品和一道创意菜，两道必选面食和一款点心。经过2个小时的紧张忙碌和精心制作，一道道色、香、味俱佳的精美菜品和面点呈现在师生面前。评委们逐个对菜品进行认真品鉴和评比，肯定优点，指出不足。厨师间也互相交流了经验和做法，切磋技艺。大家纷纷表示，今后要多加强技能学习和工作交流，相互促进，努力提高厨艺水平。