10月20日，旅游烹饪学院教学副院长朱正杰与团委书记尚振华、烹饪教研室主任王鹏宇、实践教师芦健萍、顾丽雅老师，组织12名烹饪专业学生赴JW万豪集团参加新星青年厨师大赛。本次赛事以“实战育人”为核心，12名学生按技能特长分组融入酒店12支参赛队伍，深度参与菜品研发、食材处理、烹饪技艺比拼等实战环节，在专业厨师指导下完成中西式热菜、甜点制作等竞赛项目。赛场中，学生不仅展现了刀工、火候控制等扎实基本功，更通过团队协作优化菜品呈现，在高强度竞争中提升创新思维与应急处理能力，实现“以赛促学、以赛促练、产教深度融合”目标。
旅游烹饪学院教师以评委身份深度参与赛事评审工作。开幕式上，朱正杰副院长作为嘉宾致辞，强调“产教融合是培养烹饪人才的核心路径，赛事搭建的校企协同平台，能让学生在真实职场环境中锤炼技能”；王鹏宇主任作为评委代表发言，提出“比赛评分将兼顾技艺规范性与创意表现力，引导青年厨师平衡传统传承与创新突破”。
学院教师担任赛事评委既是对学院教学成果的检验，更是年轻教师近距离学习行业前沿标准、积累实践经验的宝贵机会。赛后，JW万豪酒店总经理陪同学院教师共同参观酒店中西厨房，重点展示智能化烹饪设备、标准化食材管理体系及特色菜品研发流程。双方就深化校企合作展开座谈，明确将共建“实习实训基地”，推进学生轮岗实习、企业导师进校园授课等合作模式，并针对毕业生就业推荐、技能认证培训等达成共识。此次活动不仅为学生提供了职场预演机会，更标志着校企在“人才共育、资源共享”方面迈出实质性步伐，为烹饪专业高素质技术技能人才培养注入新动能。
学院师生与参赛选手及评委合影
学院为获奖团队颁奖
王鹏宇主任作为评委代表进行点评
酒店经理带领学院教师参观厨房
撰稿：芦健萍 摄影：JW万豪 审核：朱正杰、李晓阳
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