学校召开烹饪（餐饮）学科（专业）建设研讨会

9月11日上午，学校在行政楼三楼会议室召开烹饪（餐饮）学科（专业）建设研讨会。会议邀请教育部餐饮行指委副主任委员、中国烹饪协会餐饮教育工作委员会主席杨铭铎教授作专题报告。我校党委书记孙先民、副校长赵大伟出席会议，旅游烹饪学院、食品工程学院、药学院、能源与建筑工程学院、轻工学院、商务学院、职业技术教育学院及研究生学院相关负责人参加会议。会议由赵大伟主持。

会上，杨铭铎教授以《对哈尔滨商业大学烹饪（餐饮）学科（专业）建设的思考》为题作了专题报告，从中国烹饪（餐饮）教育体系与特征、哈尔滨商业大学烹饪（餐饮）学科（专业）建设SWOT分析、建设理论依据和对策思路等方面，深入剖析了我校烹饪（餐饮）学科（专业）的发展方向和目标，并提出了具有前瞻性和指导性的意见和建议。

孙先民在讲话中强调，高质量推动学科建设，要着重关注三个方面：一是积极响应国家战略和龙江现代产业体系的需求，及时调整学科方向及专业领域，突出优势和特色；二是深入推进学科建设和创新发展，加强科研的组织和实施，不断提升科研平台和团队的服务能力；三是充分利用我校烹饪学科优势和龙江地域优势，面向大健康产业，整合优质资源，构建烹饪（餐饮）学科（专业）群。

本次研讨会的召开对推动我校烹饪（餐饮）学科（专业）建设发挥了积极作用，同时也有利于加强各学院（学科）之间的交流与合作。