10月20日，第二届餐饮烹饪教育高质量发展国际论坛暨第三届全国烹饪与餐饮管理高等教育高峰论坛在广州隆重召开。论坛由全国餐饮职业教育教学指导委员会、中国烹饪协会指导，哈尔滨商业大学、深圳博为教育科技有限公司、浙江商业技术学院及重庆商务职业学院联合承办。来自澳大利亚、新西兰、马来西亚等国内外75所院校、行业协会、企业200余人线下参会，会议线上同步直播。
第二届餐饮烹饪教育高质量发展国际论坛开幕式、主旨报告、主题演讲、签约仪式环节由全国餐饮职业教育教学指导委员会副主任、哈尔滨商业大学旅游烹饪学院石长波教授主持。
开幕式上，全国餐饮职业教育教学指导委员会副主任、中国烹饪协会特邀副会长杨铭铎，哈尔滨商业大学副校长王巍分别致辞。
主题报告环节，教育部职业教育与成人教育司原二级巡视员刘杰先生作《中国餐饮职业教育出海战略与实施的思考》的主题发言。澳大利亚远东实业集团董事长、澳大利亚中餐业协会常务副会长SusanZheng作《从中餐产业发展看澳大利亚餐饮人才战略与需求》的主题报告。11位国内外专家学者围绕院校国际化合作、餐饮国际化人才培养路径作主题演讲。
第三届全国烹饪与餐饮管理高等教育高峰论坛环节由我校职教学院继教学院党总支书记刘兴革主持。华中科技大学出版社副社长车巍致辞。全国餐饮职业教育教学指导委员会副主任、中国烹饪协会餐饮教育工作委员会主席杨铭铎作题为《职业本科烹饪与餐饮管理专业课程开发与教材设计》的主旨报告，我校旅游烹饪学院烹饪与营养教育专业教研室主任刘树萍作题为《职业本科烹饪与餐饮管理专业教材开发-以<烹饪化学>为例》的主旨发言。
圆桌会议环节，我校旅游烹饪学院院长孙静以烹饪专业本科院校视角，介绍高等职业教育本科烹饪与餐饮管理专业建设的难点和存在问题，以及我校在烹饪与餐饮管理专业教材开发、数字化资源建设方面所做的工作。
10月21日上午，我校与华中科技大学出版社有限责任公司联合主办高等教育“十四五”规划烹饪与餐饮管理专业新形态一体化系列教材编写研讨会。来自全国餐饮兄弟院校的十七本系列教材的编者们参加会议。华中科技大学出版社副社长车巍致辞。
华中科技大学出版社与职教师资培养培训哈尔滨商业大学基地签署战略合作协议，并举办图书捐赠仪式。杨铭铎教授作题为《职业本科烹饪与餐饮管理专业课程标准与教材开发的路径》的主旨报告，总主编石长波作大会总结发言。
近年来，为深入贯彻落实中共中央办公厅、国务院办公厅《关于深化现代职业教育体系建设改革的意见》和教育部办公厅《关于加快推进现代职业教育体系建设改革重点任务的通知》，打造我校高水平国家级职业教育教师教学创新团队，推动高等职业教育本科烹饪与餐饮管理专业发展，我校先后牵头举办了两届全国烹饪与餐饮管理高等教育高峰论坛，并取得了圆满成功。此次第三届全国烹饪与餐饮管理高等教育高峰论坛围绕“职教出海，产教融合——加快培养烹饪新质生产力，建设现代化餐饮产业体系”主题，采取主旨报告、主题演讲和圆桌会议等多种互动模式，交流探讨餐饮烹饪国际化产教融合、职业本科烹饪与餐饮管理专业教材开发的创新实践、经验和建议。
通过连续举办三届高峰论坛，充分彰显了我校在全国烹饪教育领域的地位和实力，提升了学校的知名度与影响力。
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