编者按：
为贯彻落实全国、全省教育大会精神，学校党委宣传部策划推出“奋进在教育强国大路上”专题报道，全方位、多角度宣传展示学校各单位在加快建设教育强国、教育强省新征程上的新举措、新成就、新气象，展现广大师生凝心聚力、奋发进取的精神面貌，激励全校师生牢记嘱托，实干奋进，笃定前行，以昂扬之姿谱写教育强国、教育强省建设崭新篇章。
今年2月，第九届亚洲冬季运动会的圣火在哈尔滨燃起。作为旅游产业相关专业学院，我校旅游烹饪学院师生积极行动起来，凝心聚力，发挥优势，主动参与亚冬、服务亚冬、奉献亚冬，以高度的主人翁责任感和使命感投入到亚冬会的相关工作中，为哈尔滨成功举办一届彰显亚洲风采、中国气派、龙江特色、冰城魅力的亚冬盛会贡献哈尔滨商业大学旅游烹饪学院的智慧和力量。
赋能亚冬 理论先行
为给哈尔滨亚冬会等同类型赛事的筹备与运营提供理论支持和实践指导，2024年11月，我校与哈尔滨市社科联联合主办，旅游烹饪学院和科研处承办了“哈尔滨新观察”学术圆桌会议第七期——赛事经济与网红城市建设学术研讨会。研讨会以“活力冰城，激情亚冬”为主题，旨在深入探讨赛事经济与网红经济在哈尔滨亚冬会背景下的互动关系、发展机遇与挑战，研讨会凝聚各方智慧，提出了一系列具有前瞻性和可操作性的对策建议。
专业支持 人才保障
就认真落实好《黑龙江省旅游质量提升工作实施方案》《2024-2026黑龙江省冬季冰雪旅游“百日行动”实施方案》《哈尔滨市2024-2025冰雪季“百日行动”实施方案》等文件要求，围绕服务亚冬会，助力冰雪季，以增强“游客为本，服务至诚”的职业意识，规范提高旅游从业人员的专业素养，树立行业标杆，进一步提升城市美誉度，我校旅游烹饪学院（黑龙江省特色文旅工匠学院）协同其他单位共同承办了哈尔滨市导游员暨亚冬会文旅志愿者培训班。全市1000余名导游和文旅志愿者参加了培训，为哈尔滨冰雪旅游持续“出圈”提供人才保障和智力支撑。
全总（哈尔滨）劳模技能交流基地是哈尔滨2025年第九届亚冬会服务单位。为了高质量完成亚冬会接待任务，也为了能给来哈尔滨旅游的游客带来更好的入住体验，基地举办了“全总哈尔滨劳模基地礼仪服务赋新能 专业形象展风采”培训讲座。旅游烹饪学院党委书记、教授、博士、硕士研究生导师李晓阳受邀赴基地开展培训。通过聆听李晓阳教授的细致讲解，基地参训的80名员工不仅从思想上提高了认识，也提升了工作方法和技能。
匠心精神 国宴制作
旅游烹饪学院教师魏志春是国务院政府特殊津贴专家、全国技术能手、中国烹饪大师、国家级技能大师工作室领办人、黑龙江省B类人才、全省劳动模范、龙江工匠。魏志春也是世界厨联国际评委、国家A级裁判员、教育部人事司评审专家，同时还担任中国饭店协会名厨委常务副主席、中国烹饪协会精英委秘书长、中国商业技师协会常委副主席等职务。魏志春从去年10月开始承担黑龙江省两家国宾馆在亚冬会开幕式、闭幕式期间的两场国宴及重要高等级任务菜单的设计工作。在设计过程中，魏志春注重促进我省经济发展，宣传推广龙江名优农产品，绝大部分食材采用本省优质特色食品原材料，五常大米首次进入国宴菜单。魏志春不仅带领200余名厨师组成的团队敬业工作，而且亲力亲为保障菜品品质。经过不懈努力，魏志春发明了“淡水鱼去刺腌制工艺法”，使国宴历史上首次出现了龙江冷水鱼的身影。这一创新不仅丰富了国宴菜品，更将龙江特色美食推向了国际舞台。他将灵动的运动元素、亚冬会吉祥物“滨滨”“妮妮”的可爱形象、东北冬季开春时的冰溜子、龙江老字号美食、家喻户晓的锅包汁味道、小鸡炖蘑菇馅的春卷、春天万物复苏的时令场景等元素，全部淋漓尽致地展现在餐盘中，一道道美轮美奂的国宴佳品，将物产丰饶的大美龙江特色美食书写在了餐桌上。亚冬会国宴推出的部分菜品被钓鱼台国宾馆选为常备国宾接待菜，有11道菜被中办服务处定为重点交流学习菜品。创新型龙菜在本届亚冬会接待服务过程中熠熠生辉，以崭新的面貌呈现给了中外重要贵宾。魏志春带领团队克服重重困难，圆满完成任务，为亚冬会的成功举办和龙江形象的展示作出了突出贡献。本次亚冬会国宴受到国家领导人的表扬，他带领的国宾厨务团队受到省委主要领导的亲切接见和慰问，称赞说是国内先进水平，为黑龙江省争了光。建投集团的领导对亚冬会国宴的成功接待工作给予高度肯定，特别提出团队展现了“特别能吃苦、特别能战斗”的铁军精神。
热情参与 宣传推介
在中华人民共和国成立75周年之际，旅游烹饪学院亚冬会志愿者们以满腔的热情开展宣传活动，向祖国献上最真挚的祝福，也为即将到来的亚冬会欢呼喝彩。国庆期间，志愿者们前往中央大街一起打卡第9届亚冬会吉祥物主题景观并向游客宣传亚冬会。离校的志愿者们回到家乡，向当地群众宣传哈尔滨的美食、美景及亚冬会，助推哈尔滨文旅发展。
在近3个月的时间里，学院团委书记尚振华带领12名学生，制作了以“跟着赛事去旅行”哈尔滨景点系列宣传视频。团队根据哈尔滨文旅部门精心设计的12条精品旅游路线，共拍摄10部亚冬宣传片，涉及中央大街、中华巴洛克风情区、哈尔滨站、哈尔滨大剧院、领事馆旧址群、冰雪大世界等24处景点。从宁静秀美的自然景区，到底蕴深厚的文化古迹，从充满烟火气的特色街区，再到梦幻奇妙的童趣乐园，用镜头记录着哈尔滨的美景，用赤诚的爱做好哈尔滨文旅推荐官。系列宣传片发布后，引发热烈反响，累计播放量高达30000余次，点赞、评论与转发量也十分可观。网友们纷纷留言，称赞被片中呈现的城市风光深深吸引，对亚冬会的期待值直线拉满，也让更多人了解到双亚冬之城——哈尔滨的独特魅力。
挺膺担当 顶岗奉献
为做好2025年第九届亚冬会赛事志愿者培训工作，提升赛事志愿者综合素质，保障亚冬会志愿者服务工作顺利进行，按照亚冬会组委会相关工作要求，旅游烹饪学院多次进行赛事志愿者通用知识培训。学院党委书记李晓阳多次参加培训会议，为进一步提升赛事志愿者的能力素质和服务水平贡献力量。
亚冬会期间，旅游烹饪学院共选派1名志愿者主管教师和11名赛会志愿者，他们分别在华旗饭店运动员村、会展中心开闭幕式场馆、香格里拉酒店、北大荒国际饭店运动员分村、亚布力赛区等地进行志愿服务。在赛会期间，他们在各自的岗位上默默奉献，为各国运动员、亚奥理事会官员等提供专业而温暖的服务。在特许商品店，志愿者们不仅热情迎接每一位顾客，还化身“文化使者”，详细讲解每一款纪念品背后蕴含的中国文化元素及其深刻含义。在票务服务区，志愿者们耐心地为前来购票的运动员、官员们介绍赛事安排、购票流程，确保每位购票者都能顺利买到心仪场次的门票，享受亚冬会的精彩瞬间。在会展中心开闭幕式场馆，志愿者主要负责开幕式前分装补给包、投放补给包、仓库管理、接待开幕式赞助商等工作，为开闭幕式的顺利进行提供后勤保障工作。票务前台的志愿者们根据赛事票务系统，为运动员及随行人员（如教练、家属）介绍赛事安排、购票流程、提供订票服务，同时还协助处理运动员亲友团的团体票预订或座位集中需求，协调解决因语言障碍、系统故障或支付问题引发的购票困难。餐饮部的志愿者们负责茶歇工作，他们会提前到达场地，按照标准布置餐桌，确保餐食、饮品数量和质量达标。学院志愿者们在赛事中展现了高效、高质的专业素质和服务素养。
恰逢寒假，亚冬会的举办也为哈尔滨商业大学旅游烹饪学院的学生提供了非常难得的社会实践机会。旅游烹饪学院抓住契机，与亚冬会接待单位进行联络沟通，为学生创造社会实践机会，让学生充分利用好假期，在为亚冬会服务、为哈尔滨冰雪旅游服务的过程中不断提高自己理论联系实际的能力和水平。亚冬会期间，马迭尔集团承接亚旅投旗下四家酒店的亚冬会保障服务任务，劳模基地承接亚冬会接待任务，两家单位为了保证服务质量，急需一批高素质的员工。学院与企业积极配合，11名同学在上述单位顶岗实践。学院学生在工作中展现出了扎实的理论功底和良好的专业素养，马迭尔集团为此向学校发来感谢信。
两个月的时间里，旅游烹饪学院4名学生来到冰雪大世界参加社会实践活动。工作期间，他们在冰雪大世界接待来自世界各国的宾朋，向游客们送上一份暖心的“哈尔滨好礼”，全面推介哈尔滨的优质特色商品，展示哈尔滨地方名企的良好形象，展现哈尔滨人民的热情好客。
亚冬会落下了帷幕，未来，旅游烹饪学院全体师生员工仍将团结一心，砥砺奋进，为黑龙江旅游强省建设作出更大的贡献。
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