2015年8月31日上午9：00时，哈佛大学医学院刘佳仁博士、助理教授，应食品工程学院邀请，在我校南区食品工程学院会议室为广大青年教师和研究生进行了题为“植物化合物与人体健康”（ Phytochemicals and health benefits）的专题学术讲座，报告会由食品工程学院副院长刘颖教授主持。
刘佳仁博士首先就植物化合物的分类、代谢、解毒及健康效应等问题为大家进行了生动地介绍。同时，结合他在哈佛大学课题组的研究案例及科研数据，以黑豆皮多酚为例系统地阐述了黑豆皮多酚预防肿瘤发生的作用及作用机制。最后，刘博士与在场的师生进行了热烈的互动问答，交流涉及到“如何设计实验”、“如何建立测定抗氧化活性方法”等，大家被刘佳仁博士敏捷的思维、富有感染力的讲解所吸引。
此次学术讲座历时近二个小时，在师生们意犹未尽的热烈掌声中落下帷幕。此次精彩的学术讲座拓展了食品工程学院师生的学术视野，对进一步激发学生的学习兴趣、促进青年教师的科研积极性具有重要意义。
刘颖教授主持学术讲座
刘佳仁博士做学术报告
刘佳仁博士与师生热烈讨论
刘佳仁博士与部分师生合影
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