近日，由中国食品科学技术学会（CIFST）主办，苏州市味知香食品股份有限公司合作赞助的第二届“味知香杯”半成品菜创新大赛圆满落幕。该系列赛事旨在强化创新型人才培养，激发学生创造潜能，为预制菜行业提供创意新思路与方案。在旅游烹饪学院大力支持下，师生积极参赛，经过激烈的角逐，由我院赵钜阳、王鹏宇老师指导的学生团队在全国130多个优秀参赛队伍中脱颖而出，荣获全国总决赛第二名，为我校旅游烹饪学院赢荣誉。
图为我院获奖团队指导教师赵钜阳与团队学生王江北
此次大赛吸引了来自中国海洋大学、江南大学、天津科技大学、上海海洋大学以及哈尔滨商业大学等多所高校共计130支队伍的积极参与，经过专家评审团的严格筛选，全国范围内仅有30份作品成功入围决赛，其中我院共有两支队伍进入全国总决赛。决赛共设置一等奖1项、二等奖2项、三等奖5项以及优秀奖5项，竞争异常激烈。最终，在我院赵钜阳、王鹏宇两位老师的悉心指导下，由学生王江北、王婷、郭尚佳、杨江江、刘静组成的团队，凭借其“鱼首椒融——鸿运剁椒鱼头”项目，以独树一帜的创意、炉火纯青的技术以及科学严谨的理念，赢得了专家评委的高度赞誉与一致认可，荣获总决赛第二名，斩获了5000元的学生团队奖金。
11月3日，我院获奖团队代表学校参加了颁奖仪式。团队成员们身着整齐的服装，满怀喜悦地接受了由中国食品科学技术学会颁发的荣誉证书和奖金。这一荣誉不仅是对他们辛勤付出的肯定，更是对我校旅游烹饪学院烹饪教育质量的有力证明。
图为我院获奖团队学生代表王江北领奖
学院将继续秉承“创新、务实、进取”的精神，积极引导学生参与各类科技竞赛和创新实践活动，不断提升学生的实践能力和综合素质，为培养更多优秀的烹饪与食品科技人才贡献力量。
未来，学院将继续加强与餐饮业界的合作与交流，推动烹饪科技创新与产业升级的深度融合，为行业的发展贡献更多的智慧和力量。同时，学院也将以此次大赛为契机，进一步激发学生的创新热情，推动烹饪高等科学教育的持续发展，为培养更多具有国际视野和创新能力的烹饪行业科技人才不懈努力。
撰稿：赵矩阳 审核：李晓阳
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