全国中餐技能创新大赛在旅游烹饪学院成功举办

2011年8月17日 一 8月18日 ，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨专业委员会承办的“第四届全国中餐技能创新大赛”在哈尔滨商业大学旅游烹饪学院成功举办。

作为全国烹饪技能大赛中最具影响力和品牌形象的赛事之一，“中餐技能创新大赛”素以“创新、实用、美味、健康”为宗旨，着重突出地方风味，旨在通过竞赛，展现最优秀的中餐创新项目及成果，并通过菜肴展示、观摩、交流、切磋和相互学习，鼓励广大烹饪专业人员热爱岗位、开动脑筋，放飞梦想。

本次全国大赛（东北赛区）赛场设在旅游烹饪学院，经过2天紧张的比赛，来自东北三省的126位选手在赛场展现了精彩的厨艺，呈现出既具有东北特色又颇富创新内涵的菜点，吸引了众多业内同仁前来观摩。选手们无论是在原料的选择，还是在原料的加工处理上，都显示出非凡的创新能力。

旅游烹饪学院领导高度重视本次比赛，从场地管理到大赛服务都充分展示了学院的风采。学院烹饪与营养教育专业2009级同学充分利用这一难得的机会，为大赛做服务工作，不仅增长了见识，开阔了视野，还加深了对烹饪专业的体会。同学们的突出表现，得到组委会的高度赞扬。

学院和商大酒店分别派出一支代表队参加，共获特金奖1项，金奖2项，银奖2项的优异成绩。