旅游烹饪学院目前开课率达98％。在“线上开学”之前，旅游烹饪学院进行了全面准备，学院全体教师均通过学校提供的资源进行了网络教学线上培训，教师根据自己课程的特点，选择直播和共享课两种教学方式，部分没有合适共享课资源的教师选择直播教学。
教师线上授课
所有课程开课前，全体教师分别在不同平台创建课程群或进入学生群，提前与学生进行沟通交流，实现了师生的有效对接。学院通过线上交流、报表、抽查等多种方式，反馈各学习平台的试用效果和使用方法，提高教师对网络教学平台的使用水平和能力，保证教学资源共享。部分老师利用专业共享课程学习资源，指导学生学习，也收到了意想不到的效果，教师为学生选择与课程匹配的共享课资源，提高学生的教学资源质量；通过直播时与学生互动交流讨论，提高学生学习热情；通过总结在线交流的情况，有针对性地梳理学生的共性问题。课后，学院运用多渠道深入调查学生和教师的反馈与建议，针对发现的问题，学院共同研究制定解决问题的方法与建议。
共享课《旅游景观文化与赏析》的线上交流平台
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