4月12日至14日，全国餐饮职业教育教学指导委员会、中国烹饪协会餐饮教育工作委员会（“两委会”）年度工作会议暨第八届全国餐饮职业教育论坛在杭州隆重召开。来自全国各地的两委会委员、餐饮相关院校专家学者及行业企业代表共计200余人齐聚一堂，共商餐饮职业教育发展大计。全国餐饮职业教育教学研究专委会副主任、我校旅游烹饪学院烹饪学科带头人石长波教授，烹饪教研室主任刘树萍教授参加此次会议。
会议全面总结了"两委会"2024年度工作成果，并部署了2025年重点工作。我校烹饪专业在过去一年取得的突出成绩获得"两委会"高度认可，多项工作被列为行业典型案例。由我校旅游烹饪学院孙静院长牵头带领团队执笔完成的《2024中国餐饮行业人才培养与需求分析报告》在首届全国餐饮业人才发展大会上正式发布，中国烹饪协会杨柳会长亲自对该报告进行深度解读。报告从餐饮业人才供给情况、餐饮业人才需求情况、餐饮业人才供需的差距分析、餐饮业人才培养与发展的建议等四个方面，从供需两侧深入剖析了我国餐饮行业人才培养现状，为院校人才培养提供了重要参考依据。
我校荣获"两委会"颁发的感谢状
在“两委会”专门委员会工作交流环节，石长波教授代表教学研究专门委员会汇报了2024年度工作总结暨2025年度工作计划。他强调，教学研究专门委员会将继续做好餐饮职业院校的桥梁纽带，在服务职业院校教育教学改革，促进课程思政与思政课程同向同行，专业建设、课程建设、教材建设、中国特色学徒制等方面，组织开展专业建设和教学改革经验交流，做好宣传推广、协调服务，推动餐饮职业教育高质量发展。
旅游烹饪学院石长波教授代表教学研究专委会作报告
在论坛期间，刘树萍教授以《能力导向项目驱动：国家级职业教育教师教学创新团队的探索与实践》为题作专题报告，系统分享了我校《烹饪与餐饮管理》专业国家级创新团队建设经验。报告从项目背景、教师能力为导向、重点课题建设为驱动、团队建设成效等四个维度，全面展示了我校在国家级职业教育教师教学创新团队建设方面的创新实践和丰硕成果。
旅游烹饪学院刘树萍教授作专题报告
此次会议充分彰显了我校在餐饮职业教育领域的引领地位和示范作用。未来，学校将继续深化产教融合、校企合作，为培养高素质、应用型、复合型的高级餐饮人才，推动餐饮产业转型升级贡献更大力量。
撰稿：刘树萍 审核：李晓阳
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